Intolerância à lactose

Nas crianças, a lactose (açúcar do leite) é hidrolisada pela enzima intestinal galactosidase, produzindo os monossacarídeos glicose e galactose para absorção na corrente sanguínea. Posteriormente a galactose será convertida em glicose, que é o principal combustível das células.

Algumas crianças e boa parte dos adultos apresentam atividade reduzida da enzima galactosidade. Consequentemente boa parte da lactose que eles ingerem atravessa o trato digestivo até o cólon, onde bactérias presentes fermentam a lactose produzindo grande quantidade de CO₂, H₂ e agentes irritantes. Esses produtos causam as dificuldades e as dores digestivas conhecidas como intolerância à lactose.

Adaptado do livro de bioquímica a vida em nível molecular, Donald Voet. 

O link abaixo, é do arquivo de vitaminas, esta no grupos do yahoo.

http://br.groups.yahoo.com/group/biobacaxa/files/Tabela%20de%20Vitaminas.doc

Colesterol, Bandido ou Mocinho?

É comum, nos dias de hoje, ouvirmos dizer: "estou com o colesterol alto no sangue". O colesterol, de fato, é freqüentemente relacionado às doenças do coração, como enfartes. Mas, afinal, é normal termos colesterol no sangue? Que tipos de danos ele realmente causa?       Na verdade, o colesterol é fundamental para o organismo do homem e dos animais. Ele faz parte, por exemplo, das membranas plasmáticas celulares; ele é o ponto de partida para a fabricação dos hormônios sexuais masculinos e femininos. No entanto, quando em excesso no sangue, ele pode se depositar na parede interna das artérias que irrigam o músculo do coração, entupindo-as aos poucos e dificultando a passagem do sangue. Essa condição é chamada de aterosclerose. Em alguns casos, um simples coágulo pode interromper totalmente a passagem de sangue, levando o tecido cardíaco à morte por falta de oxigênio. Assim, o problema não é o colesterol em si, componente normal do organismo, mas sim seu excesso.       O colesterol se adquiri de duas maneiras. Pode ser ingerido (é abundante em alimentos como as carnes, os queijos, gema do ovo e gorduras de origem animal) ou pode ser fabricado pelo fígado a partir de outros lipídios. O fígado é o órgão-chave para o controle da quantidade de colesterol: de fato, além de fabricá-lo, o fígado também o destrói, quando em excesso.       Em alguns casos, no entanto, seja por excesso de ingestão de gorduras, seja por motivos hereditários, a capacidade de regulação do fígado é ultrapassada; nestes casos o colesterol ocorre em excesso, com todos os riscos que representa.       Algumas regras básicas parecem ser aceitas hoje pela maioria dos médicos. Inicialmente, parece prudente controlar a quantidade de alimentos gordurosos que ingerimos . O exercício físico regular também favorece a destruição do excesso de colesterol, enquanto o fumo, ao contrário, dificulta essa destruição. Pessoas pertencentes a famílias com um histórico de doenças cardíacas devem ser ainda mais cuidadosas quanto à sua dieta, à abstenção do fumo e ao exercício físico que devem praticar. (Extraído de Biologia, volume 1, de autoria de César e Sezar, Editora Saraiva)

UMA VIAGEM VASCULAR - COLESTEROL - HDL - LDL - ATEROSCLEROSE